 |
| فوائد الشوفان |
الشوفان من بين أكثر الحبوب صحة على الأرض.
إنها حبوب خالية من الغلوتين ومصدر عظيم للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
تظهر الدراسات أن الشوفان والشوفان له العديد من الفوائد الصحية.
وتشمل هذه العوامل فقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
هذه 9 فوائد صحية قائمة على الأدلة من أكل الشوفان.
فوائد الشوفان
1. الشوفان يمكن أن يخفض الكوليسترول، ويضبط السكر في الدم
الشوفان يحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تشكل هلام لزج يساعد على خفض الكوليسترول وتثبيت مستويات الجلوكوز في الدم.
وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الشوفان على توفير تجربة "متحركة" عن طريق الحد من الإمساك وتحسين الصحة المعوية.
2. الشوفان قد يحمي قلبك وقولونك
مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم أفينانثراميدس توجد حصريا في الشوفان. Avenanthramides وقد ثبت أن يحمل المضادة للالتهابات والحكة النشاط ، ويمكن أن توفر حماية إضافية ضد أمراض القلب والشرايين وسرطان القولون تهيج الجلد. كما أنها قد تلعب دورا في السيطرة على ضغط الدم.
3. الشوفان يصنع فطورا متوازنا وسهلا
كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، أربعة غرامات من الألياف (القابلة للذوبان حوالي نصف ونصف غير قابلة للذوبان) و ستة غرامات من البروتين.
لتعزيز البروتين أكثر ، طريقتي المفضلة لتناول الشوفان المجروش مع دوامة من زبدة اللوز هذا المزيج القوي سيبقيك بعيدا عن زيارة منتصف الصباح لآلة البيع
4. الشوفان يوفر فيتامينات ومعادن مهمة
ويحتوي دقيق الشوفان الغني بالمغذيات على الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والحديد.
5. الشوفان خال من الغلوتين
الشوفان بشكل طبيعي خال من الغلوتين, ولكن تحقق مع الشركات المصنعة للتأكد من أن منتجاتها ليست مصنوعة باستخدام نفس المعدات الأخرى التي يحتمل أن تلوث الحبوب. (دائما ما تشتري منتجات خالية من الغلوتين من شركات محترمة وتقرأ ملصقات غذائية بعناية).)
6. الشوفان قد يساعدك على التحكم بوزنك
الشوفان يمكن أن يبقيك أكثر اكتمالا مما يساعدك على التحكم بوزنك، الكربوهيدرات غالبا ما تكون منبوذة من قبل أولئك الذين يبحثون عن انخفاض بضعة كيلو غرامات.
7. الشوفان يمكن أن يحسن السيطرة على سكر الدم
مرض السكري من النوع 2 هو مرض شائع ، ويتميز بارتفاع كبير في سكر الدم. عادة ما ينتج عن تناقص الحساسية تجاه الإنسولين الهرموني.
الشوفان قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم, وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري من النوع 2.
كما أنها قد تحسن حساسية الأنسولين.
وتعزى هذه الآثار أساسا إلى قدرة بيتا-جلوكان على تشكيل هلام سميك يؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز في الدم .
8. الشوفان يساعد في العناية بالبشرة
ليس من قبيل الصدفة أن الشوفان يمكن العثور عليه في العديد من منتجات العناية بالبشرة. وغالبا ما يدرج صانعو هذه المنتجات الشوفان الأرضي الدقيق على أنه "دقيق الشوفان القولودي.
وافقت هيئة الغذاء والدواء على دقيق القولون كمادة واقية من الجلد في عام 2003. ولكن في الواقع, الماعز لديها تاريخ طويل من الاستخدام في علاج حكة وتهيج في الجلد المختلفة الشروط.
فعلى سبيل المثال ، قد تؤدي منتجات الجلد المستندة إلى الشوفان إلى تحسين الأعراض غير المريحة للاكزيما.
لاحظ أن فوائد العناية بالبشرة تتعلق فقط بالشوفان المطبق على الجلد ، وليس تلك التي تؤكل.
المصدر